普洱茶是我国的特色茶类，口感丰富，风味独特，受到诸多茶友的青睐。其中，普洱生茶就是普洱茶中的一种，喜爱喝生茶的人也不少，那么盖碗泡普洱生茶的步骤是什么呢？
普洱茶是中国的一种特色茶，口感丰富，风味独特，受到许多茶友的青睐。其中，普洱生茶是普洱茶的一种，有很多人喜欢，不仅保健效果好，而且是养生的好选择。那么盖碗泡普洱生茶有哪些步骤呢？
一、备件， ；盖碗茶具，有碗，有盖子，有船，造型独特，制作精巧。茶碗大小，盖子可以放入碗中，茶船可以作为底部支撑。准备泡茶用的茶具和普洱茶。
2.温杯洁具 ；泡茶前，将沸水注入盖碗中，具有清洁茶具的效果；其次，它可以提高茶具的温度，使其充分发挥茶叶的色、香、味的本质。洗杯有两种方法，用杯子洗或者只用品茶杯洗。两种方法都是先把热水放在杯子里或者品茶杯里，再把品茶杯放在上面旋转，这样整个品茶杯才能干净。如果一个人喝，只能用杯子洗。
3.放茶 ；可以直接用茶放茶，投茶量看冲泡的茶和个人口味。
4.洗茶 ；茶叶是农产品，需要洗茶，只需在碗里注水，3秒钟就可以倒出茶汤。
5.注水 ；注水时最重要的是注意水温，因为不同的茶需要不同的水温。普洱茶适合用开水冲泡。如果要降温，可以用茶海或者公道杯降温。盖碗时注水可以高冲，使茶叶滚动。
6.浸泡 ；浸泡在碗中时，可以用盖子翻转茶叶，使茶叶更容易散开。
七、出汤 ；出茶时可先倒入公道杯，再倒入品茗杯。也可直接倒入品茗杯，先将品茗杯整齐排列，以打圈式倒茶(又称关公巡城)，使每一个茶杯平均注满，直到每一滴倒下(又称韩信点兵)也要平均滴下，使每一杯的茶色和茶味浓度也能相等。
普洱茶的冲泡技巧 ；1.茶具 ；冲泡普洱茶首先要选择茶具。新手。新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡，简单方便。如果是4年以上的普洱茶，可以选择紫陶或者茶壶。茶壶透气性好，泡茶不臭，能更好的保留普洱茶的香气和口感。建议选择圆形、壁厚、砂厚、出水顺畅的茶壶。
建议选择瓷器或玻璃作为品茶杯，既能观看汤色，又清秀优雅。办公室冲泡普洱茶，也可以选择飘逸杯，冲泡品饮非常方便，而且很容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。 ；2.茶量 ；冲泡普洱茶时，投茶量应根据茶壶的大小和个人口味来确定。一般3-5人，投茶6-9克，6-10人，投茶10-13克，可根据具体人数增减；如果爱喝浓茶，可以适当多投。茶叶和水的比例约为1:40。
3.水温 ；冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气和口感的重要因素之一。普洱茶一般用100℃的开水冲泡。保暖不好的茶壶，每次冲泡前都要重新沸腾开水，保持在100℃左右，才能浸泡出普洱茶丰富的内涵物质。 ；普洱茶冲泡前一般要洗茶。温茶可以进行2-3次，因为普洱茶长期存放，难免会掉灰尘。洗茶不仅可以去除其异味，清洁茶叶，还可以起到温茶和醒茶的作用。但是洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤的口感。
4.出汤 ；普洱茶冲泡前5-7秒，6次冲泡后7-10秒，10次冲泡后适度延长时间，以保持茶叶口感的衡量。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，但具体还是要根据茶荡的浓度灵活把握，有些普洱茶出汤慢，需要泡2-3泡才能看到香喷喷的茶汤。与普通茶相比，普洱茶比普通茶更耐泡，一般可连续10-20次以上，直至汤味很淡。尽量滤干茶汤，下次喝的时候再加水冲泡，不要长时间浸泡，以免影响茶汤的颜色、香气和口感。暂时不喝的时候，要滤干茶汤，打开锅盖。
五、饮用 ；第一泡洗茶，第二泡醒茶，第三泡开始喝。喝普洱茶的时候要仔细体会。也就是说，小口慢慢喝，口中转动，慢慢咽下去。茶汤入口时，口腔应尽可能空虚，闭上嘴唇，上下分离牙齿，增加口腔空间。茶汤可以浸泡在下牙床和舌头的底部。
吞咽时，口腔范围缩小，将茶汤压入喉咙，咽下。在口腔收缩的过程中，舌头下面的茶汤和空气被压迫，舌头底部会有起泡的感觉。这种现象叫做“明泉”。喝了五六十年的普洱茶，茶汤极其柔和。口腔接触舌底后，舌底会慢慢生津，仿佛小泡沫不断涌出。这种舌下生津的现象才是真正的舌底明泉。
