普洱茶界流传着一句话:“藏新茶,喝熟茶,品老茶”

                   普洱茶界有句话叫藏新茶，喝熟茶，品老茶，按照这个规律，我们平时喝茶一定要喝老茶吗？不一定。 ；为什么说要喝老茶？老茶存放一段时间后，其苦味和刺激性趋于平和，香气更加稳定，汤感更加厚重，增添了一些内含和魅力，但这并不意味着新茶没有饮用价值。 ；新茶在刚刚生产完成的一两个月内，茶叶中的水蒸气和干燥度并没有完全消退，新茶的凉性确实不适合饮用。但储存三到六个月后，新茶的水蒸气和干燥度基本消退，香气溶解在茶汤中。它的味道和味道发生了变化。古树茶的茶性没有小树茶冷，只要不是冷的人都可以喝。熟茶的退燥期更长，需要1~3年。但有些茶叶公司在自己的熟茶上市前已经在仓库里放了一两年，茶友买了醒茶就可以喝了。                    虽然老茶不错，但是老茶的水也很深。如果你对茶没有足够的了解，在业内有信任的熟人，很难找到自己喜欢的老茶。与其这样，不如在新茶期间存放一些优质茶叶，边喝边存放，和茶一起变老，变得温暖包容。