普洱茶经过发酵之后，其中就会有大量衍生物质，基本上属于小分子，这样就利于特难题的肠胃道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶虽然内含物质高于普洱茶，但是，茶多酚内含的很多物质都是
胃寒喝普洱茶怎么样？胃寒的人如果想喝茶，一般不要选择冷茶，可以选择温茶。普洱茶中的熟茶是全发酵的温茶，所以胃寒的人喝熟普洱茶没问题，可以暖胃。然后，我们来看看胃寒的人喝普洱茶的相关问题。
胃寒喝熟普洱茶暖胃的原因: ；(1)普洱茶发酵后，会有大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于特殊问题的胃肠道吸附，刺激性小。绿茶和乌龙茶虽然比普洱茶含有更多的物质，但茶多酚中含有的许多物质是大分子，空腹饮用会对人的胃产生强烈的刺激。所以体质弱的人最好少喝绿茶。 ；因此，即使是普洱茶，没有人工发酵或自然发酵的普洱茶也不能空腹饮用，因为分子量太大。所以除了普洱新生茶，自然发酵五年以上的普洱生茶和陈酿三年以上的普洱熟茶都有暖胃的作用。
(2)普洱茶含有比其他茶更多的果胶。因此，它不仅体现了良好的吸附性，还能粘结和消除体内的细菌毒素等有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到了解毒的作用；同时还能保护胃粘膜，帮助消化。所以对于胃不好的人来说，如果喝普洱熟茶，茶中的果胶可以形成薄膜，附着在胃的伤口上，对胃更好。 ；(3)咖啡因可以中和人体的微酸，进而改善消化功能。普洱茶养胃的关键点在于发酵质量。我们可以做这样一个实验:冲泡绿茶、生茶(新茶)和熟茶，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。当茶汤温度降至零上5度左右时，取出，观察茶汤是否有变化。 ；这时候我们会发现绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物，最浑浊，因为果胶物质还原；其次，生茶有少量乳状悬浮物，茶汤颜色呈褐色，暗无透明，原因也是发酵过程中未完全分解的大分子还原聚合；最好的应该是熟普，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤的颜色略暗。
从这个实验可以看出，未发酵的茶叶中含有大量的大分子物质。茶汤冷却后，物质还原与聚合物发生化学反应，导致严重浑浊。普洱茶出现轻微浑浊是因为发酵不够，很多物质没有完全分解。熟茶是深加工产品，几乎都是小分子。所以虽然也有还原和聚合，但都是小分子的聚合，所以茶汤只是暗的。 ；同样，我们也可以用这种方法煎普洱茶的年份。一般情况下，年份越少，浑浊物越多，年份越长，浑浊物越少。十几年的老茶很少出现肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤会越来越通透。
胃寒喝茶注意事项: ；大家应该都知道空腹喝茶对身体不好，尤其是冬天。因为胃的调节功能不是很好，如果是空腹，会有很大的反应，让人感觉很不舒服，还会增加胃的负担，造成胃的功能障碍，让身体感到不适。 ；其次，浓茶中含有大量的茶碱性物质。如果长期喝浓茶或喝太多，会直接影响健康，引起消化不良等症状。另外要注意，用热水泡茶是不对的，因为会降低茶的功效，刺激口腔粘膜，所以要注意不要喝热茶。 ；综上所述，胃寒的人可以喝普洱茶，但最好选择熟普洱茶，可以暖胃，对身体也有其他好处。胃寒的朋友要注意不要喝冷茶，也不要吃冷的食物，以免加重胃寒。总之要注意精心调理。
