为什么要醒茶？至少有2个最直接的答案：
在普洱茶的品尝中，醒茶也是一门学问。简单的醒茶过程透露出一种冷静，让尘封在茶仓里的普洱茶睡美人重新焕发活力，散发出成熟的陈年魅力，展现出普洱茶原有的真实特色。
为何醒茶？至少有两个最直接的答案： ；第一，醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质。初制普洱茶一般存放几年甚至十几年，多年的仓储陈化使其中所含物质收敛，冲泡时不易出味。醒茶是通过改变茶叶的储存方式，唤醒茶叶的品质，凝聚茶叶的香味，迅速将茶叶的品质提升到更高的水平。 ；第二，让普洱茶与空气充分接触。通过让茶饼与氧气充分接触，逐渐散发出自己的花香和木香，也可以发展出一些更微妙的风味，软化普洱茶中的茶单宁，使普洱茶更有活力，口感更滑滑，更圆润。 ；总的来说，普洱茶就像一个睡着的美女。虽然美，但缺乏气场，醒茶可以焕发普洱茶的气场。当普洱茶与新鲜空气接触，充分呼吸时，普洱茶的陈年风味会随着氧化过程逐渐散发，普洱茶的口感会变得更加醇厚柔和。
怎样醒茶？ ； 第一步:从密封到开放 ；在决定喝哪种普洱茶之前，先拆开竹篮，打开竹筒，从整个或整个提升中取出整个，在开放的环境中放置1-2个月左右。新茶的醒茶时间可以提前半个月，15年以上的普洱茶至少要提前2个月。 ； 步骤二：撬散放置 ；经过第一步后，用茶刀或茶针撬开压好的茶饼、茶砖或茶沱，解散。然后将撬散的茶块放入醒茶罐中。醒茶罐应选用陶罐或紫砂罐，然后放在无光直射、无异味、空气流通的环境中，用棉纸覆盖静置。在这个过程中，根据茶的不同，需要7到3个月的时间。
步骤三：湿醒 ；湿醒过程，又称润茶。温壶后，将茶叶放入锅中，注入开水，3-5秒后倒出汤。其目的是提高茶叶和泡茶器具的温度，通过对茶叶进行温暖浸泡，有利于茶叶的拉伸和茶汁的浸出。然后静置10-30秒(静置时间根据茶饼压制的松紧度和新旧程度灵活调整)，让干茶充分吸收壶中的热气，然后注水。湿醒在整个冲泡过程中决定了茶叶内在品质的表现，对后续冲泡有直接影响。
控制醒茶时间 ；根据普洱茶品类和陈化时间的不同，各种普洱茶的理想醒茶时间大多在1-2个月，但有些特殊年份的茶可能会醒茶3个月以上。年龄越大，醒茶时间越长；熟茶比生茶长；茶比柔和的更强。根据茶的生熟和年份安排醒茶时间。 ； 怎样判断一款茶是否醒来？ ；在醒茶之前，我建议你先尝尝这种茶。如果你觉得这种茶的涩味太重或者很难区分它的香气，那么这种茶就是我们所说的封闭，需要用醒茶来释放它的香气，改善它的口感。 ；醒茶一段时间后，如果它的风味变得浓郁愉悦，说明茶是可以喝的。如果你觉得它的味道和风味还没有很大改善，说明茶还没有醒过来。还需要等几天。 ；由于接触氧气较少，普洱茶在陈化过程中往往处于厌氧状态；醒茶的过程是增加接触氧气的机会，让普洱茶醒来，释放出天然的香气和风味。 ；一种品质好的陈年茶稀缺惊艳。它的汤色像宝石一样深红纯净，汤像玉一样温暖透彻。但要释放她美好的一生，就要让尘封已久的普洱茶充分接触自然空气中的氧气和水分。醒茶就是慢慢唤醒她，释放她美好的一生。
