熟普虽没有生普带来的感官刺激那么强烈、味道多变而有层次,但它也有它独特的风味。那么,熟普要如何去欣赏品鉴呢?
熟普性质温和,暖身暖胃,促进消化,深受许多人的喜爱。但是许多人喝熟普,只是喝得舒服,至于味道嘛,都说喝不出差别。 ;虽然熟普没有生普带来的感官刺激那么强烈.味道多变而有层次,但也有其独特的风味。那熟普该如何去欣赏品鉴呢? 1.甜度 ;甜度是品尝熟普最简单最直观的方面。好的熟茶在茶汤入口前就能闻到甜味。另外,熟茶几乎没有苦味,所以甜度更明显。 ;茶汤入口后,与舌面接触可以快速感受到甜味,并在口中蔓延。茶汤咽下去后,回味持久。 ;厚度 ;茶汤进入口腔时,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受口腔被撞的感觉,充分感受汤的饱满和丰富,也可以理解为一种粘稠感。 ;茶汤厚度和茶汤浓度不完全一样。厚度是指茶汤的厚度。像糖浆一样,咽下去喉咙有明显的吞咽感。 三、滑度 ;滑度是指熟茶的顺滑感,就像喝鸡汤一样。一般非常滑的茶,进入口腔稍停一会儿,通过咽喉感觉圆润.非常自然,毫不费力。而且品质差的茶下咽时会感觉不顺滑,给喉咙一种紧绷粗糙的触感。 ;********************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 厚度、滑度、润度都与茶叶中氨基酸和果胶的含量密切相关。一般只要有一个突出,另外两个也不会太差。一口茶汤咽下去,要想同时体验这三者,对品茶技术的要求很高。 ;熟茶就像一个老人。经过后发酵经验,比其他茶更稳定平和。也许,熟普没有绿茶那么新鲜,红茶那么甜,乌龙茶那么香,但在它的茶汤里,它有其他茶所没有的温暖、厚实、光滑,值得我们细细品味。