隔夜茶可以喝的

       隔夜茶可以喝，一般隔夜茶不能喝，所以人们通常认为隔夜普洱茶不能喝。但普洱茶非常耐泡，品质优良，决定了普洱茶的特殊性。                    隔夜茶的概念很难区分早上泡的茶，下午喝很常见。深夜工作泡的茶，早上起床后喝，茶的变化不会比白天大。如果非要说有什么区别，白天温度高，茶的变化可能更大。 ；长时间放茶会发生什么变化？研究表明，最重要的变化是茶多酚的进一步氧化和颜色的加深。一杯清澈绿色的茶，尤其是在高温下放久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶叶中茶多酚氧化形成黄红色和红棕色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物无毒，不会对人体造成伤害。                    喝过普洱茶的朋友都知道，普洱茶放久了会变成红褐色。其实这是因为茶多酚氧化成红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素茶色素具有很强的抗癌和抗氧化作用。虽然隔夜茶中维生素C的含量大大降低，但仍有抗病作用。普洱茶隔夜茶可以喝，但在一定条件下。 ；虽然隔夜普洱茶可以喝，但不能隔太久。如果普洱茶已经超过24小时，请放弃。 ；如果你今天喝不完，明天想继续享受，请遵循以下步骤:                    1.最后一泡，把锅里的水彻底倒干净。一般来说，隔夜不能喝茶的主要原因是一夜之间，茶汤容易滋生细菌，不会影响茶本身(24小时以上不好说)。干壶里的水保持叶底干燥没问题。 ；2.盖上盖子，扣上盖子。著名的肉汤细菌实验告诉我们，是空气中的细菌使肉汤变质。在这里，我们扣上壶身，将壶嘴朝下，尽可能避免叶底细菌的产生。                    三、第二天，要继续泡茶时，往壶中注入两次沸水，迅速倒掉，就可以继续享受了。在此快速洗茶，还是为了尽可能地冲洗叶底可能产生的细菌，也可以避免茶叶质量的浪费。 ；有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这一致癌物质，首先，应该肯定的是，茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们每天吃的很多食物，如面包、蔬菜、腌菜、咸鱼、咸肉等，都含有亚硝胺，而且量比茶水多得多。但是没有看到每个人都不吃东西。每公斤肉制品中亚硝胺含量为4~50微克，岂不可怕，其实并非如此，因为人体本身就有分解亚硝胺的作用。另外，亚硝胺要达到每公斤体重吸收100~2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续大剂量服用。一般而言，正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害的，喝茶的数量与摄取的食物数量相比，更是微不足道。                    众所周知，我们在喝茶的过程中经常会有无穷无尽的茶，没有变质的隔夜茶是可以喝的。