摘要
普洱茶的发酵不同分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱茶中的营养物质非常丰富,有诸多保健养生的功效。经常喝普洱茶对身体有好处,那么普洱生茶可以喝吗?
普洱茶的发酵分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱茶营养丰富,具有多种保健功效。经常喝普洱茶对身体有好处,那么普洱生茶可以喝吗? 生茶是指加工生产过程中未经发酵的普洱茶。生茶的口感和颜色与绿茶几乎相同,通常在高温下蒸成各种形状,如蛋糕、砖、金瓜等。它和绿茶最根本的区别就是普洱茶生茶在储存过程中不断发酵,逐渐变得像熟茶一样温和;绿茶要喝新茶,老了不好喝,营养成分逐渐消失。 对于新压制的生茶,如果能接受其口感,或者采用缓解生涩的泡茶方法,可以随时饮用。由于原料或生产中的一些原因或不规范,一些生茶口感甜淡,类似于烘焙或蒸绿茶。这样的生饼最好马上喝,不用存放。如果上口感觉很浓,这样的生茶会有很好的转化空间,最好存放。 对于新熟茶来说,一般都有干燥的火味和堆积的味道。马上喝不会很好,也不能很好的体现茶的原味。最好把茶饼或沱砖拆开,放在干净通风的环境中醒来。一般醒几周,取少量试泡。如果味道不减,还是需要再醒。醒茶时间可以是几周到几个月,醒茶后再喝,味道不错。 普洱生茶和新茶有很浓的苦味,有一种草味的感觉。这时候普洱生茶有明显的锁喉感。如果能接受这种苦味,就可以喝了,提神醒脑的效果特别好。然而,小编提醒茶友,如果胃不好,不要喝太多的普洱生茶和新茶。新普洱生茶刺激性强,对胃的刺激也有害。经常喝太多的普洱茶对身体有害,容易伤脾胃。