什么样的普洱茶可以煮?

       普洱茶不仅具有收藏价值，而且其功效和独特的口感也受到许多茶友的青睐。要喝茶，首先要泡茶。普洱茶煮着喝好吗？什么样的普洱茶可以煮？ ；        普洱茶煮着喝好吗？                    有人说普洱茶煮着喝更有味道，但国家茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明明确指出:普洱茶还是冲泡好的，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度容易过高，会影响脾胃；同时也不容易控制香气和口感。只有一些老茶可以煮，但时间要控制在3到5分钟，煮的时间一定不能太长。                    就功能而言，还是建议清饮，用盖碗、茶壶等器皿冲泡。由于煮茶，水的沸点高，高温会破坏茶叶中一些有益的内含物质，如维他命等。另外，煮茶也是有一定条件的，茶叶要耐煮才行，嫩度高的茶叶不耐煮，就像一芽一叶.一芽二叶的茶；耐煮的一般是第三叶.第四叶，这些木质化程度高。但是，一芽一叶.一芽二叶的茶，内含物质最丰富，本身营养价值极高；第三叶.第四叶，叶龄在15~20天左右，其营养成分较低。这样煮来，费时，又没有收获喝茶的最大保健功效，所以还是不推荐煮茶这种饮用方式。 ；        什么样的普洱茶可以煮                    一般而言，比较粗老的生茶如老黄片是可以用来煮的，而采摘比较细嫩的一芽一叶的生普是不推荐用来煮的。 ；在渥堆发酵过程中，煮茶翻堆时不能全部翻匀，加上茶叶经过高温高湿后溢出大量果胶，果胶将周围的茶叶粘在一起，变成一团茶疙瘩，俗称老茶头。老茶头是熟茶的衍生茶，老茶头非常耐泡，因此老茶头也是煮茶的最佳选择。        普洱茶怎么煮？                    煮普洱茶的时候，不要直接用茶煮，而是先冲泡喝，泡到差不多的时候再煮。因为如果直接用来煮，可能会让普洱茶中的内含物释放太快，茶汤味道不好，达不到我们喝生普的目的。 ；一、冲泡茶 ；一、用茶刀顺茶饼(沱砖)分层轻轻撬开，取茶量可根据饮茶人数确定。人少的话可以用普洱茶8~10克，人多的话可以用普洱茶15~20克。                    2.将茶叶放入茶壶中，然后注入热水(除了醒茶，还可以提高茶叶的净度)，然后倒出。 ；3.选择矿泉水或纯净水，水温最好是90oc~100oc开水。                    4.根据实际情况掌握冲泡时间。 ；5.将锅中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡均匀，然后均匀地分成小杯。                    当茶叶的味道变淡，茶汤变清时，将茶叶倒出，放入煮茶的壶中煮茶。 ；煮茶        1.将浸泡过的普洱茶放入锅中煮两到三 分钟。             ；2.茶叶煮至汤色羞浓.香气溢出即可，时间过长也不好。将煮好的茶汤倒入公道杯中饮用。                    3.喝完之后，你会发现煮茶的味道比泡茶好。 ；要注意，一般煮茶的时候，建议第一次煮出来的茶汤只倒一半或者三分之二的茶喝，剩下的茶汤留在锅里，继续往锅里加开水，继续加热煮。这样可以重复3-4次。                    普洱茶不建议直接煮，主要是冲泡。冲泡可以更好的控制茶汤的浓度。如果你也喜欢煮茶的舒适性，可以按照上茶再煮，可以按照以上方法进行。这是小编平时喝茶的经验，希望能帮助茶友更好的喝普洱茶。