普洱老茶头怎么煮?

摘要

  老茶头耐泡,一般可以泡30几泡,然而一些茶头泡三十几泡后仍然泡不开,但是汤色已经渐淡,现在怎么办呢?是到此为止就扔了,还是用壶来煮呢?

       老茶头是茶叶发酵师在发酵制作普洱熟茶时认为内部人工堆发酵,造成一些难以散开、生硬的茶块,有时又称疙瘩茶、天然小沱茶。老茶头属于普洱熟茶的衍生茶,也属于普洱熟茶,是普洱茶生产过程中衍生的副茶类别。为什么老茶头前面要加一个老字,因为老茶头是新茶头,味道很浓。堆发酵的味道特别浓,整体味道很难过。一般需要放几年才能散去仓库和堆发酵的味道,让茶头的味道变得更好。                    新的老茶头(质量好的)前十泡可以用盖碗或紫砂冲泡,后面茶味淡的时候可以用锅煮着喝。 ;当茶汤味道淡的时候,是不是老茶头,已经完全淡了?其实不是,因为老茶头含有大量的果胶,粘得很硬。即使水温很高,泡了十几泡也没有完全沉淀茶叶中的内含物质和茶味,淡的只是外层,所以需要煮完才能把里面的东西沉淀出来。                    普通茶友煮老茶头有三个目的:第一,老茶头需要煮着喝,所以用来煮;二是防止老茶头被浪费,需要完全释放老茶头的味道,所以泡十几泡后还是需要煮着喝;三是为了好玩,直接冲泡,煮着喝。所以老茶头可以煮着喝,不管是新的还是老的。                    老茶头耐泡,一般能泡30多泡,但有些茶头泡30多泡后还是泡不开,但汤色已渐淡,现在怎么办?到目前为止是扔掉,还是用锅煮?老茶头是如此珍贵,如果你选择煮老茶头,那就继续往下看,小编为你介绍一下如何煮老茶头。                    一、准备煮茶的壶、茶头、公道杯。 ;2.将泡好的老茶头放入壶中煮两分钟。                    三、老茶头煮到汤色羞浓.香气溢出即可,时间过长也不好。将煮好的茶汤倒入公道杯中即可饮用。 ;品酒后你会发现,原来煮茶头的味道比泡茶头好。 ;看着翻腾的水花,听着噗噗的声音,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不舒服。                    经过摸索和尝试,我发现煮茶头的味道比泡出来的味道更醇厚!所以我绝对不会泡茶头。洗茶两次后直接煮!但这只代表个人口味和观点,不喜勿喷。 ;如果直接煮老茶头,取茶头8克左右。记得洗茶至少两次,放入沸水中煮2-3分钟。看着汤色变浓,香气溢出就能出汤。                    对于普洱茶来说,洗茶的过程是必不可少的。因为大部分普洱茶都是隔年甚至几年喝的。老茶可以洗两次,但不宜洗太久。                    老茶头干茶颜色为红褐色,紧结如小疙瘩.小团子状,外形自然卷曲,多为不规则团状,明亮干净,无其他附着物。与普通普洱熟茶相比,老茶头具有更优良的特性,老茶头非常耐泡,由于发酵程度和存放时间相对较重.长一点,导致老茶头茶汤清澈红亮.厚重光滑。普洱老茶头属于中老茶范畴,对人体有养生作用.养胃护胃作用明显。普洱老茶头可以安神醒脑,消毒祛热,减肥降脂。 ;以上是小编煮茶的一点分享,希望能帮助喜欢普洱茶的茶友更好地煮茶。 ;