普洱熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等。较适合中老年人群及胃寒等人群,选择熟茶对胃有暖胃和保护作用,同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用……
就茶叶的定义而言,人类最原始的定义在于保健和养生。失去了保健和养生的价值,即使喜欢和美味,也只能停留在偶尔消费的层面,达到保健和保健的茶叶产品,才能真正符合米、油、盐、酱、醋茶的人生定义。而且如果按照保健和养生来排名,那就是养胃、消食、去腻、排毒的普洱熟茶。那么,喝普洱熟茶对身体有什么好处呢?
第一,普洱熟茶在工艺上多了一次发酵,普洱茶的后发酵是徽生物与植物酵类的综合发酵过程,而发酵后,是一个缓慢的酯化后熟过程,逐渐形成了普洱茶特有的陈香风格,随着后期酯化时间的延长而增加。普洱熟茶:能降血脂,降血压,预防动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等。适用于中老年人及胃寒等人群。选熟茶对胃有暖胃保护作用,同时熟茶不会对胃有任何刺激作用。也有促进睡眠,养生的作用。 ;其次,普洱熟茶(生茶自然发酵也一样)的主要活性成分是红茶素(TR).黄茶素(TF).茶褐素(TB).无食子酸和维生素C等。由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵过程中维生素C也成倍增加,对提高人体免疫系统的功能起着重要作用。
在发酵过程中,普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷的形式存在。黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。而且富含有益菌群的发酵普洱熟茶,进入人体后不会刺激胃,可以在胃表面形成附着膜,有利于保护胃。经常饮用可以起到养胃护胃的作用。未转化的生茶和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。 ;最后,从营养和功效的区别:熟茶经过发酵,在酶的作用下产生了许多新的营养物质,因此在普通茶的基础上,有了更多的功效,如降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、抗癌、养胃、健牙、消炎、杀菌、抗衰老等。
普洱熟茶的三个饮用期:  ;第一个饮用期:压制两三个月后,这个时候的熟茶肯定不好喝,堆积重,性燥热,高温蒸压后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甜味。这个时候喝主要是为了尝试茶,也是为了尝试新鲜。决定一种茶是否适合后期储存,就在这种饮用中。 ;第二个饮用期:三年后,昆明干仓转化缓慢,两三年后熟茶的味道会差不多褪色。内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。这时候熟茶可以品尝到它的味道,感受到时间带来的缓慢变化。它甜甜的,醇厚细腻的,缺陷慢慢消失。茶的性质由燥热向温暖转变,寒冷的体质适合经常饮用。 ;第三个饮用期:十年以上是熟茶最适合饮用的时期。茶叶进入稳定缓慢的转化期,茶叶性质温和,口感醇厚,甜美可口,香气纯净,甜滑细腻,饱满丰富,保健功效强,药用价值高,老少皆宜。对于茶叶来说,是否适合饮用,多少年好喝,有两个前提:原料工艺好,储存环境合适。如果不满足这两个条件,多久都不会好喝。
新熟普洱熟茶的冲泡:  ;1.水温:用高温(沸水)洗茶去除异味(将沸水倒入公道杯中,自然静置30秒左右,或用可控温水壶温度95摄氏度),然后冷却饮用。 ;2.器具:新熟茶可以说是与茶壶完美搭配,茶壶因为双孔结构可以吸收茶叶中的一些异味,而新熟茶由于洒水堆发酵,最大的缺点就是这一时期的堆发酵味,所以新熟茶要经过一段时间的储存才能散发出堆发酵味。 ;3.要点:新熟茶的水浸出物溶解快,要尽量扬长避短,冲泡节奏略快,避免苦味和酱油汤。
普洱熟茶老熟普冲泡:  ;1.水温:高温洗茶,高温冲泡。冷天适合喝熟普,但要注意熟普的冲泡方法。 ;2.器具:盖碗或茶壶。用盖碗冲泡老熟茶的好处是可以快速出汤,避免内含物过多浸出,导致茶汤过浓形成酱油汤。茶壶因其材质特点,具有保温方便、提温方便的优点。用于冲泡老熟茶可以使茶汤更加醇厚。 ;要点:低冲注水,快速出汤,可以用留根法(5泡后每次出汤后留一部分茶汤,然后用水冲泡,一般采用留二出八或留半出半,可以增加耐泡性,调节茶汤口感)。
以上是本内容的相关介绍。普洱熟茶的储存需要科学的储存方法。最佳储存温度为20-40℃,湿度为15%,干燥通风,无异味,不允许阳光直射。如果储存不当,老熟茶会有杂味,所以茶友也要非常注意储存方法。