为什么喝普洱茶的时候感觉有一股霉味呢？有霉味的普洱茶是坏了吗？还能不能喝？今天小编为各位茶友介绍普洱茶为什么有霉味：
喝普洱茶为什么会觉得有霉味？有霉味的普洱茶坏了吗？还能喝吗？今天，小编向茶友介绍了普洱茶为什么会有霉味: ；1.霉味是由不同的制作和储存方法引起的。 ；由于其储存方式不同，发酵的普洱茶可分为干仓和湿仓。将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境中，加速其转化。生产出来的茶叫湿仓茶，有明显的湿仓味。这样生产出来的普洱茶看似陈旧，但与通常意义上的普洱茶大相径庭。干仓茶储存方法得当，时间长，口感可以与自然陈化的普洱茶相比，但湿仓茶难免会有霉味、高火味等不愉快的味道。
当茶叶含水量达到8.8%时，可能会发霉；当温度达到12%时，如果温度合适，霉菌会迅速繁殖，茶叶上会出现霉花和菌丝，导致霉味。 ；2.普洱茶汤黑色不正常，浑浊不清。有霉味。喝了苦，冲泡后的茶渣没有嫩度，颜色不均匀或发黑。碳化或腐烂如泥，叶子不开是劣质产品。 ；3.处理普洱茶霉味的方法:在锅里烘烤可以有效去除霉味。存在的问题是，虽然口感增加，但普洱茶中含有的营养物质会被破坏。 ；4.如果是熟茶，请区分是堆味还是霉味。
普洱熟茶由于是渥堆发酵，加上长期存放，要陈化，会发霉是正常的，只要洗两次就行了. ；我们来谈谈熟茶的工艺。今天普洱熟茶已经有四代工艺了，第一代是发水茶，第二代是传统的大量发酵，第三代是菌种添加发酵，第四代是离地发酵。除第一代外，第二代至第四代仍在使用。我们一直认为，一口好的普洱茶，要抓住三个关键，一是料好，二是工艺好，三是储存好。
第二代和第四代工艺的主要区别在于，离地发酵解决了堆积的味道。不知道大家有没有注意到，喝新熟茶会让人觉得喉咙干。这是因为新堆的熟茶上还有大量的孢子，孢子会附着在喉咙上，而离地发酵可以改善这种情况。此外，发酵程度也会影响孢子的数量和密度。熟茶越轻，味道就会像生茶一样青木；重发酵的话，堆积的味道很重，但是厚滑的感觉会更好。 ；说完工艺，再来说说普洱茶为什么会发霉。第一，泡茶时，干燥不充分。茶饼还含有一定的水分。时间长了，这种发霉是由内而外的。第二，普洱茶通常用笋壳包装，用水冲洗后晾干。有些人在没有完全干燥的情况下包裹茶叶。这种发霉会在饼面产生霉斑。
第三，储存空间湿度过高，特别是江南沿海地区，一到梅雨天气，回潮严重；或是人为原因造成湿度过高，会导致整饼由外而内发霉。第四，地气浸透，通常大多数人家里装修贴的都是地砖.瓷砖，墙上刷水泥或加瓷砖或壁纸，湿气会沿着地气侵入而发霉。建议存放时离地离墙，离地垫木板或其它隔潮材料10厘米，离墙10厘米。 ；喝普洱茶，干净是第一位的。发霉的原因，不是工艺.包装有问题，就是存放有问题，请茶友们仔细对比。如果是普洱熟茶，那么请仔细区分是堆味还是霉味。
