喝茶是一种享受，但泡茶可是一门技术，稍不留神，一款颜好质美有内涵的普洱茶冲出来后便可能与我们的心理预期天差地别哦。
喝茶是一种享受，但泡茶是一种技术。如果我们不小心，一质量好、内涵好的普洱茶冲出来后，可能会和我们的心理预期不一样。
到底怎样才能冲泡出一杯香喷喷的普洱茶呢？它必须从影响茶汤口感的几个主要因素入手； 水质 ；有句话叫水是茶的母亲，水的质量在茶汤中起着至关重要的作用。水的净度、硬度和PH值对茶汤的影响最大。泡茶用水净度越高，泡出的茶香气和口感受影响越小。对于普洱茶来说，其陈化过程本身就是从茶多酚到茶黄素和茶红素的氧化过程，与PH值大的水在饮用过程中的氧化反应方向基本一致。可以用弱碱性软水(如某些矿泉水)饮用，可以使汤感顺滑柔软；用中性软水泡普洱茶的新茶，可以更客观的呈现普洱茶各项指标更真实的程度，更有利于判断茶叶的真实品质。 冲泡器具 ；正所谓器为茶之父，冲泡普洱茶所用茶具的重要性不言而喻。冲泡普洱茶有两种常用且合适的茶具，瓷盖碗和茶壶。用瓷盖碗冲泡，保温性好，方便泡茶人操作。而且由于容量固定，方便控制投茶量，也非常适合新手冲泡。用茶壶冲泡为它独特的物质特性，比用碗冲泡更能增加茶汤的韵味和厚度。
茶水比 ；以瓷盖碗为例，润元昌使用的盖碗标准为110ml。一般我们选择8g左右的茶叶量。对于碎普洱茶，考虑到冲泡过程中容易滤出，可以适当增加茶叶量。不同浓淡喜欢的茶友可以根据8g相应增减。
同等因素条件下，投茶量越大，茶味溶出也越快。普洱茶冲泡建议投茶量宁可少不可少，投茶量过少可通过减少水量和延长冲泡时间共同调节；而且如果投茶量过大，很可能还没来得及出汤，汤色，味道就很浓了。 冲泡温度 ；在相同的条件下，水温越高，越有利于香气的刺激，茶汤中的成分溶解得越快。普洱茶是云南大叶种制成的，其中精品普洱茶的原料来自大树甚至古树，叶面革质层较厚，需要高温冲泡才能更好的释放茶味。所以普洱茶的水温不太讲究，可以满足100℃的冲泡温度。
若喜欢甜柔口感，也可选择用水温稍低(80-90℃)冲泡，通过延长出汤时间来平衡茶汤的口感，此时由于先溶出的氨基酸类物质导致鲜爽甜味，茶汤的鲜甜度就会增加。但是水温太低，通过延长时间还是会满口水味，香气也会显得低沉，完全体现不出普洱茶的韵味。 出汤时间 ；在茶水比为1:14、水温为100℃的情况下，对于压力较大的普洱茶，前两泡先快速洗净(洗茶)。** ；**普洱压力茶开始时浸出缓慢，第一泡8s左右出汤，散茶5s出汤，正常冲泡时间3s即可，第8泡后开始稍微延长冲泡时间，不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少冲泡时间。** ； 注水方式 ；普洱茶常用的三种方法:
螺旋注水，茶叶可以直接接触注入的水，茶叶的融合性较好，适合冲泡难以出味的普洱茶产品。** ；********************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************** 冲泡过程中需要注意其他小细节 ；出汤方式：缓慢出汤主要对前期浸泡相对静态的茶水溶合度差的茶汤有融合调节作用，出汤时出汤越慢、均匀，溶合度越高，相对融合温度越低，其汤感也越柔和。出汤越快，茶汤的融合度越好，香气越高。与注水方式相比，出汤方式的影响要小得多。
大多数冲泡普洱茶时，往往会出现因人少而冲泡下一泡的现象。事实上，每次冲泡之间的间隔也会对茶汤的口感产生一定的影响。这是因为茶叶温度放太久就下降了，从而降低了下一次冲洗的温度，容易导致香气降低，茶叶中水浸出物的溶解温度间距也会增加，从而影响口感的协调性。** ；汤后残留的茶汤:汤后残留的茶汤会降低下次浸泡时的整体温度，容易降低香气，增加茶味的苦味，但汤的粘度和厚度会增加。
其实泡茶并不是所谓的一定要用一些固定的方冲泡，只需要根据个人喜好调整冲泡方式的变化到茶汤的最佳口感，调整和练习每种茶汤的颜色和口感变化。时间长了，就可以轻松泡出一杯自己喜欢的茶汤了。
