要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤
刚从竹篮和竹壳里拆下来的老茶，往往味道沉闷，香气分散，很难表现出老茶深沉饱满的韵味。如果你想喝一泡口感好的陈年茶，冲泡前的醒茶是一个重要的处理环节。醒茶是通过改变茶叶的储存方式来唤醒茶叶的质量，凝聚茶叶的香气。即使是陈酿了7.8年的老茶，经过以下醒茶步骤，也能迅速将品质提升到更高的水平:* ； 为什么老普洱茶在准备喝之前需要解茶醒茶？ ；1.首先，用手或茶刀将茶体分解成几克重量的茶块。
；之所以用拨这个词而不是掰、拆、解……是因为很久以前的茶饼，往往茶体已经很松了，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而且对于只有1.20年的茶，茶体还是比较紧的，往往要用茶刀。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
；2.然后工作就是通风，把茶里陈宿的杂味吹出来。** ；****************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
；3.最后将通风后的茶叶放入紫砂罐(或陶罐)中。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
