茶叶内涵成份中，有茶单宁和某些其它成份，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。但是并非凡是涩感都会生津，部分较劣等茶品，虽然茶汤很涩，但并不会生津
普洱茶的生津 ；唾液。生津是口腔分泌的唾液。在中国传统的养生中，唾液极其珍贵，有延寿浆的美誉。根据目前的医学知识，唾液含有多种有益的身体成分，尤其是促进消化和增强营养物质的吸收功能。口中生津一方面可以解渴舒适，另一方面可以滋润自己的生命。喝茶汤后生津，不仅可以舒缓喉咙魅力，滋润口腔，滋养生命，还可以提供品茶的精神艺术。普洱茶是一种大叶茶，具有浓郁的茶叶内涵和强大的生津功能。普洱茶是以生津为主要特征之一。生津 ；生活在这种环境中的人类，依赖于外界的营养能源。只有咽下唾液和汁液，才能从自己的生命中回馈营养。同时，只有健康的身体和活着的生命才能有自然生津的能力。
； 两颊生津 ；茶叶的内涵成分包括茶单宁和其他一些成分，可以刺激口腔内壁紧绷收敛，形成涩味和生津。但并不是所有的涩味都会生津，一些劣质的茶也会生津。茶汤虽然涩，但不会生津。总觉得口腔内部卷而不开口，导致口干如燥，喉咙锁不顺畅，使口渴强烈，但喉咙不想喝。这样既不能缓解缺水干渴的痛苦，又堵塞了急需补水的自然饮食信号。
口腔内膜受到茶汤后，自然分泌唾液。根据一般品茶普洱茶的经验，那些新鲜的茶，或者只陈方不超过30年短期陈化的茶，所以生津属于脸颊生津。脸颊是指口腔的两侧，也是左右脸颊的内部。脸颊生津分泌的唾液通常是多而强的。这种生津在口感上会感觉粗糙而急促。有时候生津过多会影响口腔的淡化和口水的过度积累。** ；将边境茶精制成或陈期不艮的新鲜普洱茶产品，造成的生津效果大多是脸颊生津。比如广东的一些普洱饼，7562砖茶，银毫沱茶，广云贡饼，现在的一些青生普洱茶产品。** ；如果是因为出汗太多，体内失水太多，口渴太强，最好喝脸颊生津的普洱茶，解渴解闷效果特别好。 舌面生津 
从学术角度来说，唾液是从口腔内壁和舌底分泌出来的。舌面负责味觉功能，应该和生津无关。其实舌面生津的现象是普通普洱茶品茶人经验的事实所肯定的。如何造成舌面生津的感觉，真的是一个很有意思的问题。* ；一般四五十年，早期和后期的好普洱茶都能达到舌面生津的效果。茶汤吞咽后，口中的唾液慢慢分泌出来，但没有脸颊生津那么急促，感觉柔和舒适多了！然后你会觉得舌头上面很湿很滑，好像在不断的分泌唾液，然后流到舌头两边的口腔。
； ； ； ；从脸颊生津的野性霸气，急促粗糙，转向舌面生津温柔细腻的境界，充分展现普洱茶，走过时间和历史最具体的美。 ；还有相当多的普洱茶产品可以达到舌面生津。同庆圆茶、敬昌、江城、鼎兴圆茶、福禄贡茶、红印、绿印等中茶公司较早的普洱茶产品，舌面生津效果非常好。热爱普洱茶品茶的人可以有机会品尝到这些舌面生津的好茶。 舌底生津 ；正常饮用时，液体吸入口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，少数从舌面向两侧滑落，与牙床接触，多数从舌面向后滑入喉咙。液体在口腔内停留时间很短，接触口腔的面积也不大。
在普洱茶的品茶技巧上，为了避免牛饮干杯的缺失，除了慢慢喝，慢慢咽，茶汤喝在嘴里的时候，一定要尽量上下开口，也就是上下牙床。闭上嘴唇，上下分离牙齿，增加口腔空虚。同时口腔内部松弛，舌头与上颚的接触形成更大的间隙，茶汤有机会浸泡在下牙床和舌头底部。吞咽时，口腔会缩小范围，压迫茶汤经过喉咙，吞下肚子。
；* ；* ；* ；在口腔收缩的过程中，舌头下面的茶汤被压迫，会产生泡泡的感觉。这种现象叫做明泉。但只是技术性的明泉，不一定喝茶，喝任何饮料也可以。** ；*********************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************
