摘要
一款茶冲泡后，茶汤入口马上就可以判断其粘稠度。优质的普洱茶，无论生熟，在新茶阶段就必须具备优秀的粘稠度。粘稠度还有另外一种阐述，那就是口腔丰富度与口腔冲击力。优质的普洱新
粘性一词是指浓度和粘性。就普洱茶而言，是指其水溶性物质是否丰富，即茶多酚、氨基酸、果糖、果胶是否丰富。粘度主要体现在茶汤入口的表现上。
一种茶冲泡后，茶汤的入口可以立即判断其粘度。优质普洱茶，无论生熟，在新茶阶段都必须具有优异的粘度。粘度还有一个解释，就是口腔丰富度和口腔冲击力。优质普洱新茶，如果入口后感觉清香，生津快速，味蕾感知到丰富的味道，可以认为这种茶的粘度是上乘的。
在喝茶的人口中，有所谓的满是茶，这是对粘度的很好诠释。喝一口茶就能感受到茶的味道。很多优质普洱茶产区生产的普洱茶粘度好。
饮酒者喝完一口茶汤，满口留香，生津迅速，回甘连绵有序。这是一种粘度极佳的茶。高粘度的茶，即使用肉眼看过去，也能感觉到浓郁，就像冷冻一样。普洱新茶忌讳淡，一种淡淡的新茶很难相信随着时间的推移会越来越香。
