经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等。
喝茶不仅是传统的饮食文化，现在也成为人们的生活方式，越来越多的人在生活中喝茶是必不可少的.
经常喝茶对我们的身体有什么好处？经过分析，茶叶中含有500种左右的化合物.
这些化合物中有些是人体所需要的成分，称为营养成分.
如维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖和矿物质元素，对人体有很高的营养价值.
有些化合物是对人体有保健和药效作用的成分，被称为具有药用价值的成分.
例如茶多酚、咖啡因、脂多糖等.
、饮茶可以补充人体所需的多种维生素.
根据其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素.
其中水溶性维生素(包括维生素c和b族维生素)可以通过喝茶直接被人体吸收利用.
因此，喝茶是补充水溶性维生素的好方法，经常喝茶可以补充人体对多种维生素的需求.
维生素c，又称抗坏血酸，可提高人体抵抗力和免疫力.
茶中维生素c含量高，一般每100克绿茶含量达IO0毫克~250毫克，高级龙井茶含量达360毫克以上，高于柠檬、柑橘等水果含量.
红茶、乌龙茶在加工过程中经过发酵工序，维生素C被氧化破坏导致含量下降，每100克茶叶只剩下几十毫克，尤其是红茶，含量更低.
因此，绿茶的等级越高，营养价值也就越高.
每人每天喝10克高级绿茶，就能满足人体对维生素c的日需求量.
b族维生素中的维生素B1又称硫胺素，B2又称核黄素，B3又称泛酸，B5又称烟酸，B11又称叶酸.
茶中b族维生素的含量如表3所示.
脂溶性维生素不易溶于水，茶叶用沸水提取也不易吸收利用.
因此，现在提倡适当的“吃茶”来弥补这个缺陷，把茶做成超微粉，加入茶豆腐、茶面、茶点心、茶糖果、茶冰淇淋等各种食品.
吃了这些茶食品，可以得到茶中含有的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶的营养价值.
.2.喝茶可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸.
茶中可以直接吸收和利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大多数蛋白质是水不溶性物质，存在于茶渣中.
茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、巴氨酸，是人体必备的8种氨基酸中的6种.
还有宝宝生长发育所需的组氨酸.
这些氨基酸在茶叶中含量不高，但可作为人体日需量不足的补充.
，喝茶可以补充人体所需的矿物质，包括人体所需的大量元素和微量元素.
大量元素主要包括磷、钙、钾、钠、镁、硫等.
微量元素主要包括铁、锰、锌、硒、铜、氟.
例如，茶含量高，特别是绿茶，每克绿条平均锌含量达73微克，高达252微克的每克红茶中平均锌含量也达32微克.
茶中铁的平均含量，每克干条中123微克.
每克红茶中196微克.
这些因素对人体的生理功能起着重要的作用.
经常喝茶是获得这些矿物质要素的重要途径之一.
