通过对比茶叶中的草酸问题，科研人员发现硬水泡出的茶汤中草酸的浓度反而更低。由于草酸和人体疾病肾结石有关，所以茶叶中的草酸问题值得研究。茶浸出...

　　湖北五峰长峡酒业研究出清爽体纯、风格独特、色黄亮透；茶酒两香的好茶酒。昨日，从湖北省科技厅成果处传来好消息，五峰长峡酒业研究发明的28&de...

　　科研人员表示ESTs测序分析是一个发现和鉴定茶树功能基因的高效快速途径。采用定向克隆法，构建了茶树（Camellia sinensisO.K...

　　由于茶油利益空间上涨，澳大利亚的茶树成为国家现代所选技术的焦点。澳大利亚新南威尔士北部的研究人员已经设法增加茶油种植地，大概是70%到90%...

　　茶叶里含有的咖啡因和茶氨酸对于饮茶者有提升注意力的功能，让大脑保持清醒。日前英国著名的茶叶研究专家菲尔·埃文斯博士指出，医学研究表明，喝茶能...

　　绿茶里含有的茶多酚具有强抗氧化作用，在预防自身免疫性疾病方面作用明显。美国专家研究发现，常喝绿茶对糖尿病、类风湿性关节炎、狼疮和干燥综合征的...

　　孕妇怀孕期间体质属于燥热，应喝凉性的茶，也可选择温性，但是切忌饮用浓茶。重庆第三军医大学新桥医院中医专家晋献春教授介绍说，中医把孕妇形容为：...

　　茶里面含有丰富的人体必须的微量元素，还有氨基酸、茶多酚、维生素等。茶是最好的饮料，联合利华全球茶叶研究中心菲尔·埃文斯博士在日前举行的联合利...

　　调查显示乌龙茶有抗肥胖、抗压力、美容养颜的功效，主要体现在肌肤保水率。日本茶叶年消费量达14万～15万吨的规模，平均每人年消费量为1.2千克...

　　通过对茶树花的形态性状、营养特性等性质考究，福建农林大学的科研人员酿出好酒。由福建农林大学茶业科技与经济研究所杨江帆研究员主持的科研项目茶树...